A választáskor a polgármesterektől kapott krumpli nem sok, de ha jól készíted el akkor egész finom ebéd lehet belőle.
A virslis krumpli elkészítéséhez először a hagymát nagyon finomra vágjuk, majd közepes lángon megdinszteljük a zsíron. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a babérlevelet, és további 1-2 percig dinszteljük.
A krumpliból kb. 200 g-ot kis lyukú reszelőn lereszelünk, a többit gerezdekre vágjuk, és a hagymás alapra tesszük.
1 perc pirítás után hozzáadjuk a sűrített paradicsomot és a darált paprikát, majd további egy perc pirítás után félrehúzzuk a lábast, és megszórjuk a pirospaprikával. Visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a lereszelt krumplit, és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi.
Ha felforrt, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük a krumplit. Végül hozzáadjuk a karikára vágott virslit is, és további 4-5 percig főzzük. Friss kenyérrel és tetszőleges savanyúsággal tálaljuk.
Ha lehetőséged van akkor az udvaron szabad tűzön bográcsban készítsd el, az íze klasszikusokkal jobb lesz! - persze elég hülye tanács ez januárban de a szándék a fontos!
Jó étvágyat!
