Főoldal Feliratkozás Magyarország    2019-01-24
Recept: Ez a tökéletes piskóta titka! Bombabiztos recept egy cukrásztól!
Recept: Ez a tökéletes piskóta titka! Bombabiztos recept egy cukrásztól!
Piskótát sütnél? Cukrászunk megmutatja a tutit! Ebből készül a tökéletes torta, ami nem esik össze!

A tökéletes piskóta, ami nem esik össze

Hozzávalók:

1 tojásos (kb. 14-15 cm átmérőjű)

50 g cukor + 20 g a tojásfehérjébe
90 g liszt
37 ml tej
37 ml olaj
1 tojás
1/4 csomag sütőpor

2 tojásos (kb. 21-22 cm átmérőjű)

100 g cukor + 40 g a tojásfehérjébe
175 g liszt
75 ml olaj
75 ml tej
2 tojás
1/2 cs sütőpor

3 tojásos (kb. 24-25 cm átmérőjű)

150 g cukor + 60 g a tojásfehérjébe
263 g liszt
1,15 dl tej
1,15 dl olaj
3 tojás
3/4 cs sütőpor

4 tojásos (kb. 27-28 cm átmérőjű)

200 g cukor + 80 g a tojásfehérjébe
350 g liszt
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
4 tojás
1 cs sütőpor

5 tojásos (kb. 29-30 cm átmérőjű)

250 g cukor + 100 g a tojásfehérjébe
437 g liszt
187 ml tej
187 ml olaj
5 tojás
1 és 1/4 cs sütőpor

Ha kakaós piskótát sütünk, akkor a annyi evőkanálnyi lisztet cserélünk kakaóporra, ahány tojást használunk. Tehát a 4 tojásosnál 4-et.

Elkészítése:

Ennél a tésztánál is külön verjük fel a fehérjét kemény habbá. Azért kell a cukor egy részét a fehérjéhez adni ebben az esetben is, mert segít keményebb habbá verni a fehérjét, valamint jobban megtartja az állagát az így felvert hab.

Szóval a sárgájákhoz megy mindig a nagyobb mennyiségű cukor, amivel habosra keverjük, csak úgy, mint a hagyományos verziónál.

Aztán ugyanúgy mixerrel, csak kis fokozaton elkeverünk benne egy csipet sót is az ízek karakterizálása végett és a tejet, olajat.

A lisztet beleszitáljuk a sütőporral együtt, majd kikapcsolt robotgéppel annyira elkeverjük, hogy ha beindítjuk ne szálljon fel porfelhő, majd bekapcsolva a gépet 1-2 percen át csomómentesre keverjük a masszát. Ebbe forgatjuk bele több fázisban a kemény fehérjehabot.

Az így kapott tésztát ugyanúgy csak alul bélelt formába töltjük, ugyanúgy felhúzzuk a tésztát úgy egy centinyit a forma oldalára, majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-60 percet sütjük. Sima alsó-felső sütésen. A teteje kissé púpos lesz, és meg is repedezhet, de ez nem baj.

Sütés vége felé ellenőrizzük többször. Ha a teteje tapintva még puha, de a tűt beleszúrva már nem ragad rá tészta, akkor készen is vagyunk. Ezt sütés után azonnal kilazíthatjuk a formából egy kés segítségével, majd fejjel lefelé egy rácsra borítva hagyjuk kihűlni.
Sütés vége felé ellenőrizzük többször. Ha a teteje tapintva még puha, de a tűt beleszúrva már nem ragad rá tészta, akkor készen is vagyunk. Ezt sütés után azonnal kilazíthatjuk a formából egy kés segítségével, majd fejjel lefelé egy rácsra borítva hagyjuk kihűlni.

Betölteni ugyanúgy töltjük, mint a rendes piskótát. Ami sütés közben a teteje, az kerül alulra, ha tortáról van szó.

Ez nem fog összeesni, nagyon szép lesz a belseje és nagyon finom, akár magában is. Nem fojtogat úgy, mint a hagyományos piskóta és ez is legalább annyiféleképpen variálható. Plusz nem szárad ki sem másnapra, sem harmadnapra és a piskótánk is magasabb lesz.

Ezt a piskótát akkor vágjuk lapokra, ha már teljesen kihűlt. Gyönyörűen lehet szeletelni.

Remélem kedvet kaptatok a kipróbálásához és ha esetleg Nektek is meggyűlt a bajotok a hagyományos verzióval, adtok egy esélyt ennek az olajos finomságnak is. :)
Várom a véleményeiteket, tapasztalataitokat.

Jó sütögetést kíván: egy cukrász. ;)

Forrás: ReceptNeked
Durva: Kína leszállt a hold sötét oldalára!
WC-n ülve fagyott meg a gyilkos!
Tovább mélyül a Nissan visszahívási botránya!
Ismerd meg a férfit aki magára tetováltatta hogy: OEgyG
Jól indul az új év: Olcsóbb lesz a gázolaj és a benzin is!
Na most bűnözzél: menet közben mérik a sebességedet a civilnek álcázott autók!
Legolvasottabb hír cimkék
Generációs háború: a mai fiataloknak nincs pénzük elköltözni otthonról!
Ittas sofőr: tetőn végezte az Opel!
Ököllel ütötte az idős bácsit ez a vadállat!
Orbán retusált képein röhög az egész internet!
Különböző évben születettek ezek az ikrek!
Szinte verhetetlen volt a BMW elfelejtett sportkocsija!
Rekord: a videó amin több millióan nevetnek!
Andy Vajna: küzdelme során egy pillanatig sem gondolt a halálra!
Isten kérte, hogy az összes pénzét adja Orbán Gáspár felházának!
Boros Lajos: bevizesedett a tüdőm!
Ónos eső, havazás: ez vár rád az utakon!
Éjszakai tragédia: lángolt a budapesti kollégium!
Idióta Skodás: épphogy megúszta a BMW-s a karambolt!
Orbán Gáspár: a Szentlélek kiválasztotta őt erre a feladatra!
Mészáros megállíthatatlan: most irány a tőzsde!
Lezuhant gép: ez az eltűnt focista utolsó üzenete!
Fényes nappal rabolták el az alapítvány igazgatójának édesanyját!
Katonák jelentek meg és számolták fel a migráns tábort!
Egy kis hó és az ország megbénult!
Úr isten: baleset a villában!
Bujkált a zsaruk elől: esküvőjén csaptak le rá a rendőrök!
Felfüggesztett börtönt kapott az állatgyilkos férfi!
Ha nem lépünk, akkor 10 éven belül kihalnak a tigrisek!
Génszerkesztett babák: erről beszélt az őrült kínai kutató!
Orbán Gáspár: rengeteg ember imádkozik értem!
Izmozás az autópályán: jobbról előzött majd kötekedett a BMW-s!
Újabb cégóriás került Mészáros Lőrinc kezébe!
Havazás és -10 fok: országos riasztást rendeltek el!
Telefonos alkalmazást indított a pápa!
Több ezerrel nőtt az Ausztriában dolgozó magyarok száma!
Tiborcz botrány: a becsült ár duplájáért épít, mégis övé a megbízás!
Videó: zebránál fékező autót előzött ez a BMW-s!
Közel 40 millióból működik Orbán Gáspár egyháza!
Majka visszavonul a tévézéstől!
Győzike és Baukó Éva az őszinte barátságukról vallott!
Csalás áldozata lett: most mégis neki kell fizetnie!
Ezért a Porschéért ölt ez a férfi!
A zenevilág örül: Győzike ismét összerakja a romantikot!
Tiborcz István cége hirtelen végelszámolás alá került!
Orbán Ráheltől ellopott telefon: a nyomozás több mint 10 millióba került eddig!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad
Több százezres bruttó fizetést ad az Auchan a dolgozóinak!
Az idei év eddigi legdurvább balesetéhez riasztották a mentőket!
Kína felépítette a Szabadság híd másolatát!
Megbolondult időjárás: ítéletidő jön hétvégén!
Rekord rablás: előkerült az elsikkasztott 650 millió forint!
Sebestyén Balázs telket vett a holdon!
Orbán visszakozik: ne mérjük magunkat az osztrákokhoz ha béremelésről van szó!
Tömegbaleset: az M0-s órákra járhatatlan lett!
Korda válaszol a vádakra: igenis a nőket szereti!
Majka: 2020-ra tervezi a visszavonulást?
Íme az új BMW ami a 70-es évekbe visz minket vissza!
Forgalommal szemben Budapesten: így menekült az Audis a rendőrök ellen!
Óriási bukás: milliárdos tételben csempészték a drogot a légitársaság emberei!
Most erre tényleg kellett a kerékbilincs?
Szövetségre lépett a Volkswagen és a Ford!
Növényi magok keltek ki a Hold sötét oldalán!
Emelkedett az üzemanyag ára ma reggelre!
Tini verekedésnek indult, késelés lett a vége!
Az uniós pénzek elzárása már nem is olyan távoli jövő!
Ököllel ütötte ezt a nőt egy hajléktalan!
Statisztika: a magyarok ötöde nem az évszaknak megfelelő abroncsokkal autózik!
Tarol a BMW: viszik az új autókat mint a cukrot!
Tiborcz mérleg: közel 5 milliárd ütötte a markát Orbán Vejének!
Botrány: Százezrek hiába várták a beígért tűzifát!
Pisztollyal sétált be az iskolába egy 6 éves kisfiú!
Meleg január: az idő folyamatosan melegszik!
Látogatási tilalom: influenza járvány tombol az országban!
Bébiételt hívtak vissza a gyártók mert műanyag kerülhetett bele!
Újraélesztette vendégét a hős soproni fodrász!
Iskolai program lett: állatmenhelyeken segítenek a diákok!
Kémkedési botrány: sorozatos letartóztatások az ismert okostelefon-gyártónál!
Újabb magyarázatot adott a Gundel Orbánnal kapcsolatban!
A Mercedes büszkesége: brutális gyorsulás 300 km/h-ra!
Mészáros nem pihen: közel 600 milliós üzletet kapott az öccse!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad
Egy igazi BMW-s BMW lakókocsival megy nyaralni!
Buszba csúszott a driftelni próbáló BMW-s!
Poénból vízbe dobta a macskát, most videón kért elnézést!
Mészáros Lőrinc megtiltotta a fotózást egy diplomaosztón, mert Ő is ott volt!
Kia Ceed: már most az év autója!
Mi készül? - hamarosan bejelentik az Orbán csomagot!
Nézd meg mi lesz a BMW és a Mercedes házasságából!
Tiborcz környezete milliárdokból szépül!
Segíts egy megosztással: mindenki az eltűnt Ádámot keresi!
Kommentháború: törött ablakkal vitte utasait ez a buszsofőr Pesten!
Tetőn végezte a sofőr: átrepült a szántóföldre a magyar autós!
Ennyi volt: lemondtak a föld alatt rekedt bányászokról!
Durva videó: kamion alá esett a Tescoból kiszaladó tolvaj!
35 ezer forintért adták el ezt a magyar kislányt!
Most csak pár napot késik a nyugdíj de mi lesz később?
Kínos Orbánnak: egyre több a nyílt hazugság!
Tizenkétszer szúrt: taxis késelés miatt nyomoz a rendőrség!
Egy 3 éves kislány is megsebesült a veszprémi lövöldözésben!
Válság és csőd: több ezer Európai munkahely szűnik meg!
Sokkoló halálos baleset rázta meg az országot!
Orbán: eldöntötte ki kérdezhet Tőle és ki nem!
Rádiójelet fogtak a csillagászok, de nem tudják honnan jött!
Halálos baleset az időjárás miatt!
Botrány: a rabbi sétálgatott Pesten amíg le nem verték a fejéről a sapkát!
Sport botrány: durva dolgokkal vádolják a híres edzőt!
Ez a jövő? - önvezető autó gázolt a tesztpályán!
Jogsi nélkül ittasan vezetett ez a férfi, de nem érti ez miért baj!
Nagy a család: Mészáros veje nyerte el a milliárdos felújítást!
Terepjáróval hajtott az Orbán konvojba ez a férfi!
Még a rács mögül is fenyegetőzik a gyilkos!
Az újságok fehér pokolként említik a hóhelyzetet!
Vicces: a Mercedes szerint ők a legnagyobbak, a BMW szerint meg ők....
Európa azon röhög ahogy Orbán fogja a kést!
Magyar leleményesség: rengeteg vásárló csal az önkiszolgáló kasszáknál!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad
Autóbehozatal: BMW és Ford vezeti a toplistát!
Merényletnek minősítik a Fidesz iroda elleni vandalizmust!
Orbánék már a menekülést szervezik!
Olvasd el hogy megtudd, alkoholista vagy-e!
Elkattanva: Fejszével sétálgatott az úton ez a férfi!
Hét év börtön jár ennek a nagyszájú, hisztiző nőnek!
Evakuálták az Atlanti-óceánon lángoló hajót!
Elrettentő példa: kivégezték a késes óvodai férfit!
Vallomások: Megoldás-e ha intézetbe kerül egy gyerek? - tabu téma.
Ez az idióta betört egy karate iskolába, majd hordágy vitte el!
Mész idén nyaralni? - egy picit drágább lesz mint gondolnád!
Balesetet szenvedett az ellenzéki politikus!
Figyelmeztették Orbánt: baj lesz ebből!
Így hamisíts pénzt: Milliárdokat hamisított de még csak le se csukták!
Hóhelyzet: Koccanások, balesetek és torlódások a magyar utakon!
Nyilvános: 20 millióba került a Fideszes karácsonyi buli!
Pozitív drogteszttel bukott meg a magyar élsportoló!
Emeletes busz borult tetőre!
Valaki teherbe ejtett egy kómában lévő nőt! 18+
Italoztak a szülők: egyedül sétáló kisgyerekeket találtak a rendőrök!
Tarolnak a TV2 új műsorai a statisztikák szerint!
Statisztika: túl kevés nálunk a rendőr!
A kutya chip kevés ha a gazdi felelőtlen!
Megy a milliárdos kavarás Orbán újabb stadion ötlete körül!
Pánik hangulat: figyelmeztetést adtak ki a hó miatt!
Drogvádak: Curtis megúszta!
Nézd meg mire adott ki Orbán újabb 99 milliárd forintot!
A járdára lökte gyerekeit a hős apuka, de önmagát már nem tudta megmenteni!
Vissza akar térni a bilincsben elvitt Fideszes!
Tipp: randi előtt ellenőrizd le kiszemelted szokásait a facebookon!
Videóra vették a brutális metrós verekedést!
Amiről mindenkinek van véleménye: a tudomány állítja, a rák gyógyítható!
Parkoló autókat zúzott szét ez a részeg fiatal srác!
Hihetetlen: Karddokkal vág hajat ez a fodrász!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad

THE POST.HU
KATEGÓRIÁK
SZTÁROK / GASZTRO
POLITIKA
RENDŐRSÉGI HÍREK
FELNŐTT HÍREK
AUTÓ HÍREK
KÖZÖSSÉG
FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE +
YOUTUBE
INSTAGRAM
Amit látsz, az a hír,
amit tudsz, az a háttér,
amit érzel, az a vélemény.