Főoldal Sztárok/Gasztro Politika/Gazdaság Rendőrség Felnőtt Közlekedés Feliratkozás Olvasóink küldték
Recept: Ez a tökéletes piskóta titka! Bombabiztos recept egy cukrásztól!
Piskótát sütnél? Cukrászunk megmutatja a tutit! Ebből készül a tökéletes torta, ami nem esik össze!

A tökéletes piskóta, ami nem esik össze

Hozzávalók:

1 tojásos (kb. 14-15 cm átmérőjű)

50 g cukor + 20 g a tojásfehérjébe
90 g liszt
37 ml tej
37 ml olaj
1 tojás
1/4 csomag sütőpor

2 tojásos (kb. 21-22 cm átmérőjű)

100 g cukor + 40 g a tojásfehérjébe
175 g liszt
75 ml olaj
75 ml tej
2 tojás
1/2 cs sütőpor

3 tojásos (kb. 24-25 cm átmérőjű)

150 g cukor + 60 g a tojásfehérjébe
263 g liszt
1,15 dl tej
1,15 dl olaj
3 tojás
3/4 cs sütőpor

4 tojásos (kb. 27-28 cm átmérőjű)

200 g cukor + 80 g a tojásfehérjébe
350 g liszt
1,5 dl olaj
1,5 dl tej
4 tojás
1 cs sütőpor

5 tojásos (kb. 29-30 cm átmérőjű)

250 g cukor + 100 g a tojásfehérjébe
437 g liszt
187 ml tej
187 ml olaj
5 tojás
1 és 1/4 cs sütőpor

Ha kakaós piskótát sütünk, akkor a annyi evőkanálnyi lisztet cserélünk kakaóporra, ahány tojást használunk. Tehát a 4 tojásosnál 4-et.

Elkészítése:

Ennél a tésztánál is külön verjük fel a fehérjét kemény habbá. Azért kell a cukor egy részét a fehérjéhez adni ebben az esetben is, mert segít keményebb habbá verni a fehérjét, valamint jobban megtartja az állagát az így felvert hab.

Szóval a sárgájákhoz megy mindig a nagyobb mennyiségű cukor, amivel habosra keverjük, csak úgy, mint a hagyományos verziónál.

Aztán ugyanúgy mixerrel, csak kis fokozaton elkeverünk benne egy csipet sót is az ízek karakterizálása végett és a tejet, olajat.

A lisztet beleszitáljuk a sütőporral együtt, majd kikapcsolt robotgéppel annyira elkeverjük, hogy ha beindítjuk ne szálljon fel porfelhő, majd bekapcsolva a gépet 1-2 percen át csomómentesre keverjük a masszát. Ebbe forgatjuk bele több fázisban a kemény fehérjehabot.

Az így kapott tésztát ugyanúgy csak alul bélelt formába töltjük, ugyanúgy felhúzzuk a tésztát úgy egy centinyit a forma oldalára, majd 180 fokra előmelegített sütőben 45-60 percet sütjük. Sima alsó-felső sütésen. A teteje kissé púpos lesz, és meg is repedezhet, de ez nem baj.

Sütés vége felé ellenőrizzük többször. Ha a teteje tapintva még puha, de a tűt beleszúrva már nem ragad rá tészta, akkor készen is vagyunk. Ezt sütés után azonnal kilazíthatjuk a formából egy kés segítségével, majd fejjel lefelé egy rácsra borítva hagyjuk kihűlni.
Sütés vége felé ellenőrizzük többször. Ha a teteje tapintva még puha, de a tűt beleszúrva már nem ragad rá tészta, akkor készen is vagyunk. Ezt sütés után azonnal kilazíthatjuk a formából egy kés segítségével, majd fejjel lefelé egy rácsra borítva hagyjuk kihűlni.

Betölteni ugyanúgy töltjük, mint a rendes piskótát. Ami sütés közben a teteje, az kerül alulra, ha tortáról van szó.

Ez nem fog összeesni, nagyon szép lesz a belseje és nagyon finom, akár magában is. Nem fojtogat úgy, mint a hagyományos piskóta és ez is legalább annyiféleképpen variálható. Plusz nem szárad ki sem másnapra, sem harmadnapra és a piskótánk is magasabb lesz.

Ezt a piskótát akkor vágjuk lapokra, ha már teljesen kihűlt. Gyönyörűen lehet szeletelni.

Remélem kedvet kaptatok a kipróbálásához és ha esetleg Nektek is meggyűlt a bajotok a hagyományos verzióval, adtok egy esélyt ennek az olajos finomságnak is. :)
Várom a véleményeiteket, tapasztalataitokat.

Jó sütögetést kíván: egy cukrász. ;)

Forrás: ReceptNeked
Nem hiszed el, mire készülnek már megint Orbánék!
Halálos baleset: Rosszul lett a taxis, belehajtott a buszmegállóban várakozó emberek közé!
Porrá égett az autójuk az M5-ösön! + Videó!
Recept: Pillekönnyű, sós finomság, amiből betegre tudom tömni magam!
Úgy sétált a forgalmas út mellett a ruhátlan nő, mintha az a világ legtermészetesebb dolga lenne! + Fotók!
Balatonfüredi iskolai drogbotrány: megszólalt a gimnázium igazgatója!
Családi dráma: Míg György a focimeccset nézte, a felesége kiugrott az ablakon!
Recept: Kimondott nyári csemege! Cukkini fasírt!
Íme néhány fideszes szavazó, aki elmondja, hogy miért szavazott Orbánra! + Videó!
Undorító szelfit készített Ördög Nóra! + Fotó!
Sunyi módon rendőrködött az M7-esen! + Videó!
Recept: A legolcsóbb süti, amit hó végén sütni tudsz!
Halálos áramütés ért egy villanyoszlopra mászó fiatalt Baranyában! + Videó!
“Félek, hogy én követtem el” - megszólalt a kakucsi gyilkos!
Mégis mi ez a furcsa valami az égbolton? + Videó!
Recept: Azzal rontottam el, hogy nem dupla adagot sütöttem! Villámgyorsan elfogyott!
Mészáros Lőrincé lehet a TV2!
Kocsikat tört pécsett a drogos ámokfutó! + Videó!
Durva lehűlés jön hétvégére, 6 fokos hajnali hőmérséklet sem kizárt!
Művészi üzenetet kapott egy hazai pofátlan parkoló! + Fotó!
Recept: Az egész házat átjárja ez az isteni fahéj illat! Ez a legjobb péksüti, amit valaha sütöttem!
Vajnáék belevágtak a babaprojektbe!
Két éve élő halott a halásztelki nő kislánya, aki nem emlékszik semmire!
Sokkoló videó: A saját anyja koporsója nyomta halálra a gyászoló fiút!
Recept: Egyszerű és nagyon szereti a család!
Akkora a munkaerőhiány, hogy a nyugdíjasokat dolgoztatná a kormány! + Videó!
Eszeveszett őrjöngést hajtott végre egy váci nő a drogériában!
Iszonyatosan drága ajándékot kapott Balázs Klári Korda Györgytől! + Fotó!
Recept: Kókuszos álom, alig 10 perc munkával!
Halálos baleset: Kiskunhalasi diákok buszával ütközött az autó! + Fotók!
Durva: Idős nőket rabolt el és erőszakolt meg a híres sportoló!
Brutális gyilkosság Hosszúhetényben: Torkon szúrta feleségét, majd magával is végzett a férfi! + Videó!
Recept: Egy tepsi süti, alig pár száz forintból!
Orbánhoz került a szerencsejáték-felügyelet!
Futótűzként terjed egy fotó a facebookon a suzukis csalóról! + Fotó!
Recept: A nagyi titkos receptje! Kelt meggyes pite!
Messengeren küldött búcsúüzenetet öngyilkossága előtt a szolnoki férfi!
Tbc-vel fertőződött meg egy pécsi egyetemista!
Polipszerű izé keltett riadalmat egy Győr melletti faluban! + Videó!
18+ Videó: Szelfizni akart rajongójával a politikus, amikor hátulról fejbelőtték!
Büszkén pózolt a magyar gimisek pólójában The Rock! + Fotó!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad
Személygépkocsi égett az M3-ason!
A sz.rra van igény - Durva kritikát fogalmazott meg Kállay-Saunders András a magyar zenéről!
Két napon keresztül vigyázott az elcsatangolt kislányra a kutyus!
18+ Fotók: Budapest belvárosában a parkoló kocsik között végzik a dolgukat egyes emberek!
Recept: Fokhagymás sült répa tepsiben sütve, laktató és nem hizlal!
Már vicc is terjed Orbán Viktor szakrendelős sztorijáról!
Brutális gyilkosság: betömték a száját, összekötözték kezét-lábát, majd felakasztották a középkorú asszonyt!
Itt az első esküvői fotó Liptai Claudiáról és férjéről! Gyönyörű pár!
Te jó ég! Mit művel ez a Suzukis a többsávos úton? + Videó!
Halálra gázolt a vonat egy 17 éves lányt Gödön!
18+ Fotók: Beleállt a fiatal nő szemébe a szemceruza a baleset során!
Hosszú betegség után elhunyt Paudits Béla!
Recept: 1,5 millió néző kedvenc csirkéje! Te próbáltad már?
Brutális pénzeket tol a kormány Schmidt Mária lapjába, pedig senkinek sem kell!
Életveszélyes audis az M0-son, ne találkozz vele! + Videó!
Nyolcan erőszakoltak meg egy elkábított lányt Borsodban!
Recept: Ez tényleg egy álom! Pillanatok alatt elfogyott!
Borzasztó gyilkosság Zalában: Saját nagybátyja végzett a 17 éves Annával!
Óriási a füst Angyalföld felett, lángokban áll egy háromezer négyzetméteres raktárépület! + Videó!
Nézd meg hol fagyizol: Vegyszerrel felfújt albán fagyival tömnek minket!
Recept: Kellemesen savanykás, hűsítő finomság villámgyorsan!
Luxuslakomán ünnepeltette magát Orbán Ráhel!
Kutyakennelbe zárva, a tűzforró csomagtartóban szállította unokáit egy nagymama! + Videó!
Hét évet kapott a recski csecsemőgyilkos apa!
Recept: Nagyon tuti epres finomság! Használjátok ki az olcsó epret!
Megrázó fotókon az orgoványi tragédia: Buszra várakozók közé hajtott az autós!
Ebben az autóban halt meg a tűző napon hagyott 2 és fél éves kislány!
Félmeztelenül gázolták halálra a 17 éves focistát!
Éhező gyerekeken segít Kulka János!
Recept: Tömény mákos finomság, aminek elég nehéz ellenállni!
Orbán újabb vállalhatatlan mondatai kerültek elő! + Videó!
120 millió összértékű cuccokkal magukon vonult fel a Schobert család! + Fotó!
Dombóvári tragédia: Fél éves baba is meghalt a péntek esti gyilkos viharban!
Te jó ég! Ez Britney Spears? + Fotók!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad

THE POST.HU
KATEGÓRIÁK
SZTÁROK / GASZTRO
POLITIKA
RENDŐRSÉGI HÍREK
FELNŐTT HÍREK
AUTÓ HÍREK
KÖZÖSSÉG
FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE +
YOUTUBE
INSTAGRAM
Amit látsz, az a hír,
amit tudsz, az a háttér,
amit érzel, az a vélemény.