Főoldal Sztárok/Gasztro Politika/Gazdaság Rendőrség Felnőtt Közlekedés Feliratkozás Olvasóink küldték
Recept: Szilvalekvárral töltött hájas süti, a nagyi receptje alapján!
A falusi disznóvágások másnapjának kedvenc sütije! Ha még nem kóstoltad, nem tudod mit hagytál ki!

Hájas-leveles szilvalekváros sütemény

Hozzávalók:

50 dkg gondosan lekapargatott, ledarált háj (a fagyasztóból vettem ki és egy tál hideg vízben olvadt ki egy fél napon át)
20 dkg finomliszt
25 dkg finomliszt
25 dkg rétesliszt
1 tojás
1 mokkáskanál só
2 dl kézmeleg fehérbor
1 dl kézmeleg víz
1 diónyi a fenti hájból

A végén:

szilvalekvár
porcukor

Elkészítése:

Az 50 dkg hájat összedolgozom a 20 dkg finomliszttel, három különböző méretű gombócot formázok belőle és félrerakom pihenni (szobahőmérsékleten), míg a tészta elkészül.

A további felsorolt hozzávalókból Összeállítom a tésztát, akár kézzel, akár a kenyérsütőgép segítségével. Csak addig kell gyúrni, amíg a tészta homogénné válik és (a gépből kivéve) nem ragad a deszkához. 20 perc pihenőt adunk neki.

A pihentetés után jó nagyra nyújtsuk a tésztánkat, vékonyra, és lehetőleg ne lisztezzük már tovább.

A legnagyobb hájgombócot rácsipkedem és késsel elkenegetem rajta. Az elsimított hájat belehajtogatjuk a tésztába: alulról középre a feléig, felülről szintén középre a fele tésztáig, majd két oldalról szintén középre csukjuk a tészta széleit. A végén pedig, mint egy könyvet “becsukjuk” az egészet. A nyújtófával meg kell püfölni a tetejét, hogy ne maradjon benne levegő. Fél órás pihenő következik.

A második nyújtásnál a közepes méretű gombócot csipkedjük, simítjuk, hajtogatjuk a tésztába és megint magára hagyjuk fél órára. A harmadik nyújtásnál a megmaradt legkisebb mennyiségű hájat osszuk el a tésztán és az utolsó hajtogatás következik. Ezután pedig az utolsó fél órás pihenő idő.

A tészta nagyjából két sütésre való mennyiség, így azt kettévágom és az egyik felét a fagyasztóba teszem. Jól fog jönni egy későbbi vendégségnél, hogy előkészület nélkül összedobhatunk egy kis süteményt.

A másik felét másnapig a hűtőbe tehetem, de rögtön ki is nyújthatom. Immár nem szükséges nagyon vékonyra, legyen kb 3-4 mm. 6 X 6 cm méretű négyzetekre vágom és kettéhajtva sütőpapíros tepsibe pakolom (kb 30-35 db) őket.

Lehetőleg légkeverés nélkül, 180-200 fokos sütőbe teszem őket és akkor veszem ki, mikor rózsaszínesedni kezd a tészta, de még aranybarnára nem vált.

Még melegen – egy kés segítségével – bebújok a “tésztakönyvek” zsebébe és sűrű lekvárral megkenem. Rögtön porcukorba hempergetem, aztán hagyom kihűlni.

Tipp:

Fontos, hogy minden hozzávaló pár órája már szobahőmérsékleten legyen, semmi ne legyen hideg, hűtőből frissen kivett.

És fontos, hogy ne maradjon levegő a hajtogatott tésztában, hajtogatás közben mindig sokat döngölöm a nyújtófával.

Forrás: RecepNeked
Elege van a pedagógusoknak az Orbán-kormányból! Óriási sztrájk jöhet!
Durva baleset: Kirepült az autó ablakán a 16 éves fiú!
Megtorlástól tart a borász gyilkosa!
Meglepő üzenetet küldött Curtis Majkának!
Méregdrága lesz Mészáros új stadionja!
Meghalt a kétéves kisfiú, aki kerti tóba esett Kiskunmajsán!
Újabb részletek a Dunában talált roncsról: Megvan kié lehetnek az emberi maradványok!
Sznob hivalkodásai miatt támadják Lagzi Lajcsi lányát!
Orbán ellenes összefogás alakul Európában!
Autót emeltek ki a vízből Dunakeszinél, emberi csontokat találtak benne!
Kálmán Olga máris visszatért a képernyőre!
Elvitte a HÉV a kisgyereket, édesanyját az állomáson hagyta!
Gyilkossággal vádolják a Fideszt!
Szentpéterszegi emberölés: videón a gyilkos elfogása!
Halálos gázolás történt a Hős utcánál Kőbányán!
Árulkodó fotók: Ő lenne Várkonyi Andi új párja?
A Nap Fotója: Kilógatták Orbán Viktort, Putyint és Erdogant az ablakon!
Tra­gi­kus bal­eset: Ször­nyet­halt egy mo­to­ros Bor­sod­ban!
Brutálisan meggyilkolta feleségét egy férfi Szentpéterszegen!
Azt kérte gyerekeitől Lagzi Lajcsi, hogy tagadják meg!
Döbbenetes lista: Ellenzéki médiatúlsúlyt hangoztat a Fidesz, íme az ő médiabirodalmuk!
Erdőben erőszakolta meg 12 éves iskolatársát Gergő, többen is végignézték!
Brutális autóbaleset után, még a helyszínen szült a nő!
Fiatal lány vigasztalja Bochkort szakítása után!
Rekord félévet zárt a Mészáros birodalom!
Ezt a 9 dolgot a kutyusok látják, de mi nem!
Orbán Viktor 30 éve még véletlenül sem magánrepülőzött: épp Soros ösztöndíjára szorult!
Forgalommal szemben száguldott az M7-esen, ez lett a vége!
Van élet Majka után: méregdrága luxusterepjárót vásárolt Curtis! (fotók)
Holtan találták meg a Görögországban eltűnt magyar férfit!
Orbán Viktor definiálta, ki a magyar!
Tragédia: Néhány méterre az otthonától halt szörnyet a fiatal motoros!
Kiságyához kötözték az elmebeteg szülők a gyermeküket, tragédia lett a vége!
Sólyi gyerekgyilkosság: rács mögött marad a kis Adrienn feltételezett gyilkosa!
Külföldön már szégyen találkozni Orbán Viktorral?
Időjárási anomália miatt szokatlan időjárás lesz Magyarországon két hétig!
Videón a súlyos budapesti vonatbaleset!
Megszólalt Cristiano Ronaldo: Így reagált a nemi erőszak vádjára!
Hirdetésben hazudozik az Orbán-kormány!
Hónapokig dajkálta a kisfiút a várpalotai gyilkos, akit most megölt!
Halálos tragédia: 29 éves férfi vesztette életét üzemi balesetben Tiszaújvárosban!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad
Koszorút rakott Orbán házára a Momentum, főbűnözőnek nevezték! (videó)
Aprócska véres kéznyomok - Sokkoló részletek a várpalotai kettős gyilkosságról!
77 éves férfi okozott tömegkarambolt Budapesten: Direkt áttért a szemközti sávba!
Reviczky Gábor: Pontosan tudom, mikor halok meg!
Nevelőtanár lett a fideszes igazgatóból, aki a gyermekbántalmazási ügybe bukott bele!
18+ Akváriumból került elő egy eltűnt férfi lefejezett holtteste!
Szexuális zaklatással és nemi erőszakkal vádolják Gerard Depardieu-t!
Recept: Mutatunk egy rém egyszerű, de annál különlegesebb desszertet!
Brutális tömegbaleset történt az M7-esen! + Fotók!
Földrengés volt Somogyban! + Videó!
Daryl Hannah és Neil Young titokban összeházasodott!
Recept: Ez a bunda csúcs! Süthetsz benne bármit, tökéletes lesz!
Orbán rosszabbul néz ki a nyaralása után, mint előtte! + Fotó!
Először szólalt meg a Teréz körúti körúti robbantó húga: Döbbenetes dolgot állít! + Videó!
Folyamatosan figyelik: Óriási aszteroida közelítette meg a Földet!
Talán nem épp egy forgalmas kereszteződésben kellene ugratni az Audival! + Videó!
Recept: Ez a süti a legborongósabb napot is boldoggá varázsolja!
Arra ébredt Erika, hogy az altatóorvos épp erőszakolja! + Videó!
Egy fél ország értetlenül áll ez előtt a videó előtt! + Videó!
Megúszta: nem indítanak nyomozást Curtis ellen!
Recept: Fornetti, pont olyan, mint a bolti, csak az ára sokkal kedvezőbb!
Így tüntettek Orbán ellen Milánóban! + Videó!
Friss infó a kőbányai sz.pófantomról!
Recept: Kitűnő szilvás süti, mérleg és bögre nélkül!
18+ Sokkoló videó: Saját KRESZ-vizsgáján halt meg a 18 éves lány!
Ma lenne 60 éves Michael Jackson: "Hiszek abban, hogy a határ a csillagos ég"
Meghökkentő vallomás: életben vannak az eltűnt villanyszerelők!
Nem sokkal a szabadulása után már meg is jelent közösségi médiában Eva Rezesová! + Fotó!
Recept: Házi Bounty 3 hozzávalóból villámgyorsan!
Szijjártó olyat mondott Rómában, ami miatt minden magyar képéről lesül a bőr!
Schwarzi szakadó esőben rövidgatyában mászkált Szentendrén! + Fotók!
Iszonyatos bűz terjeng a fővárosi lakóparkban! + Videó!
Recept: Ezt edd krumpli helyett, ha fogyni akarsz!
Megrázó képek: Egy elszabadult pótkerék ölt meg egy 19 éves lányt az M1-es autópályán!

thepost.hu

aki lemarad, az kimarad

THE POST.HU
KATEGÓRIÁK
SZTÁROK / GASZTRO
POLITIKA
RENDŐRSÉGI HÍREK
FELNŐTT HÍREK
AUTÓ HÍREK
KÖZÖSSÉG
FACEBOOK
TWITTER
GOOGLE +
YOUTUBE
INSTAGRAM
Amit látsz, az a hír,
amit tudsz, az a háttér,
amit érzel, az a vélemény.