thepost / Magyarország / Budapest / 2019.06.20
THE POST




           
20
Divat még főzni tanítani a gyerekünket? - vagy ez már ideje múlt?
Ez is érdekelhet:
Még le sem zárult a nyomozás máris újraindulnak a BKK hajójáratai!
Óriásit ugrott a népszerűsége: Keanu Reeves-t akarják az év emberének!
Elfogatóparancsot adtak ki a lelőtt utasszállító repülő ügyében!
A te gyereked ki tud főzni magának egy tésztát? Tud sütni egy rántottát?

A minap lelkendezve közölte a kamasz lányom, hogy milyen jó a barátnőjének, hazaért a suliból, és nincs ebédje, úgyhogy helyette ehet csokit egész délután. Én mondjuk elég hülyén néztem rá: mi ebben a jó? Hamarosan persze nekik is nyilvánvaló lett, hogy semmi, a kislány föl-alá lézengett, nyitogatta a hűtőajtót, hogy vajon mivel csillapíthatná a csillapíthatatlan kamaszétvágyát.

A lányom folyamatos videókapcsolatban támogatta őt lelkileg, és dobta be a jobbnál jobb ötleteket – ugye, a kibicnek semmi se drága – csináljon zacskós levest, gofrit meleg szendvicset, de valahogy mindegyik akadályokba ütközött. Én meg, mivel nagyon rosszul tűröm, ha egy gyerek éhes, felvetettem, hogy süssön egy rántottát, szereti? Persze, szereti, csak nem tud. Palacsinta? Hát, olyat még sose csinált. Akkor valami főzelék a mélyhűtőből? Nos, igazából azt se még.
Hát akkor mit?

Erős önuralmat gyakorolva, nem kezdek el sápítozni, meg „régen minden jobb volt”-ozni, és megpróbálok nem párhuzamot vonni nagyanyáink korával, amikor az ebédfőzés úgy kezdődött, hogy levadászta az ember a csirkét, megpucolta, vagy tésztát gyúrt, és csak utána jött a mai értelemben vett főzés.

És nem mesélek hosszan a saját gyerekkorunkról sem, amikor 12 évesen, a barátnőmmel az volt a hobbink, hogy előkaptuk a Horváth Ilonát, megnéztük, mi van otthon, és sütöttünk-főztünk, mint a nagyok. Volt ott fél centis karamellréteggel borított dobos tortától a belül még nyers sült csirkéig minden, de csak amíg bele nem jöttünk, rá nem éreztünk, hogy hogy kell.

Szóval nem beszélek arról, hogy „ezeknek a mai fiataloknak” miért áll meg a konyhai tudománya a nutellás kenyérnél, na jó, esetleg még smoothie-t is tudnak készíteni, ha van blender. Arról viszont érdemes elmerengeni, hogy jó-e ez így. Nem.
Meggyőződésem, hogy ajándékot nyújtunk át nekik, amikor megtanítjuk őket gondoskodni magukról, és most nem arra gondolok, hogy adunk neki halászhálót: menjél, fiam, ott a Duna, az lesz vacsorára, amit fogsz, de legalább a meglévő alapanyagokból képesek legyenek elkészíteni valami egyszerűt. Nyilván továbbra sem ők fogják megfőzni a karácsonyi menüsort tizenkét főre, de nem is lézengenek éhesen, ha éppen elfogyott otthon a főtt étel.

Ott van, figyel

Első és legfontosabb lépés, hogy a gyerek gyakran legyen veled a konyhában, amikor főzöl. Az nem baj, ha számodra ismeretlen emberek izgalmas életének történeteiről karattyol közben megállíthatatlanul, sőt annál jobb, rögtön két legyet ütsz egy csapásra, mert még azt is megtudod, hogy mi foglalkoztatja éppen. A lényeg, hogy ott legyen, és nézze a kezedet.

Főzni ugyanis nem úgy tanul meg az ember, hogy recepteket tud, hanem úgy, hogy először megismer, és el tud végezni bizonyos eljárásokat. Hogyan kell felvágni a hagymát, megpucolni a krumplit, felnyitni egy konzervdobozt (nem röhög!, tényleg), feltörni és elhabarni egy tojást. Hogyan vigyázzon a konyhai higiéniára, nehogy a nagy igyekezetében összehozzon egy ételmérgezést. Itt kezdődik, nem a julienre vágással meg a szuvidálással.

Nem egy bonyolult dolog: odahívjuk, amikor főzünk, megmutatjuk, később pedig a kezébe adjuk, most te jössz.
Egyébként egy kukta akkor is nagyon hasznos, amikor még tökéletesen fogalmatlan. Behozhatja a tojást a spejzből, kidobhatja a szemetet, előveheti neked a habverőt, és közben rögzül a fejében, hogy minek hol a helye. Próbáltál már idegen konyhában főzni, ahol még a sót sem találtad? Akkor tudod, miről beszélek.


A minap lelkendezve közölte a kamasz lányom, hogy milyen jó a barátnőjének, hazaért a suliból, és nincs ebédje, úgyhogy helyette ehet csokit egész délután. Én mondjuk elég hülyén néztem rá: mi ebben a jó? Hamarosan persze nekik is nyilvánvaló lett, hogy semmi, a kislány föl-alá lézengett, nyitogatta a hűtőajtót, hogy vajon mivel csillapíthatná a csillapíthatatlan kamaszétvágyát.

A lányom folyamatos videókapcsolatban támogatta őt lelkileg, és dobta be a jobbnál jobb ötleteket – ugye, a kibicnek semmi se drága – csináljon zacskós levest, gofrit meleg szendvicset, de valahogy mindegyik akadályokba ütközött. Én meg, mivel nagyon rosszul tűröm, ha egy gyerek éhes, felvetettem, hogy süssön egy rántottát, szereti? Persze, szereti, csak nem tud. Palacsinta? Hát, olyat még sose csinált. Akkor valami főzelék a mélyhűtőből? Nos, igazából azt se még.
Hát akkor mit?

Erős önuralmat gyakorolva, nem kezdek el sápítozni, meg „régen minden jobb volt”-ozni, és megpróbálok nem párhuzamot vonni nagyanyáink korával, amikor az ebédfőzés úgy kezdődött, hogy levadászta az ember a csirkét, megpucolta, vagy tésztát gyúrt, és csak utána jött a mai értelemben vett főzés.


ENGEDD BE A GYEREKET A KONYHÁBA! (FOTÓ: PIXABAY)



És nem mesélek hosszan a saját gyerekkorunkról sem, amikor 12 évesen, a barátnőmmel az volt a hobbink, hogy előkaptuk a Horváth Ilonát, megnéztük, mi van otthon, és sütöttünk-főztünk, mint a nagyok. Volt ott fél centis karamellréteggel borított dobos tortától a belül még nye

rs sült csirkéig minden, de csak amíg bele nem jöttünk, rá nem éreztünk, hogy hogy kell.

Szóval nem beszélek arról, hogy „ezeknek a mai fiataloknak” miért áll meg a konyhai tudománya a nutellás kenyérnél, na jó, esetleg még smoothie-t is tudnak készíteni, ha van blender. Arról viszont érdemes elmerengeni, hogy jó-e ez így. Nem.
Meggyőződésem, hogy ajándékot nyújtunk át nekik, amikor megtanítjuk őket gondoskodni magukról, és most nem arra gondolok, hogy adunk neki halászhálót: menjél, fiam, ott a Duna, az lesz vacsorára, amit fogsz, de legalább a meglévő alapanyagokból képesek legyenek elkészíteni valami egyszerűt. Nyilván továbbra sem ők fogják megfőzni a karácsonyi menüsort tizenkét főre, de nem is lézengenek éhesen, ha éppen elfogyott otthon a főtt étel.

Ott van, figyel

Első és legfontosabb lépés, hogy a gyerek gyakran legyen veled a konyhában, amikor főzöl. Az nem baj, ha számodra ismeretlen emberek izgalmas életének történeteiről karattyol közben megállíthatatlanul, sőt annál jobb, rögtön két legyet ütsz egy csapásra, mert még azt is megtudod, hogy mi foglalkoztatja éppen. A lényeg, hogy ott legyen, és nézze a kezedet.

KAPCSOLÓDÓ Jaj, mit rontok el? Kezdők tipikus hibái a konyhában
Főzni ugyanis nem úgy tanul meg az ember, hogy recepteket tud, hanem úgy, hogy először megismer, és el tud végezni bizonyos eljárásokat. Hogyan kell felvágni a hagymát, megpucolni a krumplit, felnyitni egy konzervdobozt (nem röhög!, tényleg), feltörni és elhabarni egy tojást. Hogyan vigyázzon a konyhai higiéniára, nehogy a nagy igyekezetében összehozzon egy ételmérgezést. Itt kezdődik, nem a julienre vágással meg a szuvidálással.

Nem egy bonyolult dolog: odahívjuk, amikor főzünk, megmutatjuk, később pedig a kezébe adjuk, most te jössz.
Egyébként egy kukta akkor is nagyon hasznos, amikor még tökéletesen fogalmatlan. Behozhatja a tojást a spejzből, kidobhatja a szemetet, előveheti neked a habverőt, és közben rögzül a fejében, hogy minek hol a helye. Próbáltál már idegen konyhában főzni, ahol még a sót sem találtad? Akkor tudod, miről beszélek.


ÉS MI VAN, HA LEESIK EGY-EGY TOJÁS? NEM DŐL ÖSSZE A VILÁG! (FOTÓ: PIXABAY)

Fő a biztonság!

A következő körben, amikor már úgy gondoljuk, hogy tud koncentrálni, és van felelősségtudata, jöhetnek a veszélyes dolgok. Hogyan bánjon a nagy késsel, melyik ételhez hogy készítsük elő a zöldséget, a húst. Nyilván nem féldisznót kell feldolgoznia, de mondjuk zöldséghámozó kiskéssel nem biztos, hogy kockákra tud vágni egy kiló combot a pörkölthöz. Pedig milyen jó lesz, ha nem neked kell csinálnod!

És akkor egyszer csak elérkezünk a hőforráshoz. Nálunk alapszabály, hogy ha egyedül, felnőtt nélkül vannak otthon a gyerekek, nem gyújthatnak tüzet, és nem használhatnak forrósodó dolgokat, beleértve a vasalót, a tűzhelyet és a gofrisütőt is. Ezt a tabut előbb-utóbb fel kell oldani, különben nem tudnak főzni. Nem könnyű ettől a tilalomtól elszakadni, bár a szülőnek nehezebb, a gyereknek meg mi sem egyszerűbb. Úgyhogy feltétlen meg kell tanítani, hogy mielőtt elhagyja a konyhát, ellenőrizze: biztosan mindent elzárt és kikapcsolt-e?

Ebből már étel lesz

Mielőtt önálló projektbe fog a gyerek, nyilván látta már, hogy hogyan kell csinálni, sőt ki is próbálta az ellenőrzésünk alatt:

Hogyan kell vizet forralni, tésztát, krumplit főzni, mennyi só kell bele. Ez a legegyszerűbb megoldás, és bár nem egy Wellington-bélszín, mindig étel lesz a vége.

Hogyan kell serpenyőben sütni, zsiradékot hevíteni, rántottát, omlettet, tükörtojást készíteni, virslit sütni.
Később jöhet a rántás is. Ha képes vízben (fagyasztott) zöldségeket főzni és rántást készíteni, gyakorlatilag megvan a főzelék. Feltéve, hogy megmutattuk neki, hogy nem lesz csomós. Ha a gyengébb ellenállás irányába megyünk, jó lesz a habarás is.
Hogyan készül a pörköltalap, és mi minden lehet belőle. Bármi.
A bő olajban sütés már haladó szint, és nem azért, mert olyan nehéz, hanem mert olyan veszélyes. Ha ragaszkodunk a panírozott dolgokhoz, amiből egyébként, kis szerencsével elég jók is kaphatók fagyasztva, válasszunk olyat, amit sütőben is meg lehet sütni. Fánkot meg úgysem fog most még.
Palacsintasütés, gofrisütés. Egyik sem egy nagy kaland, nyolc éves kortól nyugodtan rábízhatjuk a gyerekre.
Ezzel a tudással már el tud készíteni magának egy egyszerű, de meleg ebédet, feltéve persze, hogy talál hozzá alapanyagot. Határozottan megkönnyítjük a dolgát, ha tartunk otthon hagymát tésztát, krumplit, babkonzervet, fagyasztott (esetleg grill) zöldségeket, kuszkuszt, panírozott húsokat, tojást, sajtot, virslit, meg amit még enni szoktunk, és könnyen elkészíthető. Zacskós levest inkább ne, mindennek van határa. A nyomokban zöldséget tartalmazó ízfokozó keményítővel ugyanis nem étel.

Természetesen ettől még nem lesz a gyerek egy Gundel Károly, viszont egészen jól ki tudja vágni magát váratlan helyzetekben. Ráadásul, ha megvannak az alapok, már önerőből is tud építkezni, fejlődni. Főleg, ha nem stresszel rá a dologra, hanem szabad alkotásként tekint a főzésre, és el meri ereszteni a fantáziáját.

Oszd meg, hogy minél több emberhez eljusson! - köszönjük >>
Ez is érdekelhet:
Veszteséges a Fradi, pedig most kapott 18 milliárd forintnyi közpénzt!
Mészáros Lőrinc bankja 200 millió forint hitelt adott Mészáros Lőrinc lányának!
Trump kampány: megígérte, ha újraválasztják akkor meggyógyítja a rákot!
Hírhez tartozó kép:
Veszteséges a Fradi, pedig most kapott 18 milliárd forintnyi közpénzt!
Mészáros Lőrinc bankja 200 millió forint hitelt adott Mészáros Lőrinc lányának!
Mészáros Lőrinc bankja 200 millió forint hitelt adott Mészáros Lőrinc lányának!
Trump kampány: megígérte, ha újraválasztják akkor meggyógyítja a rákot!
Még le sem zárult a nyomozás máris újraindulnak a BKK hajójáratai!
Óriásit ugrott a népszerűsége: Keanu Reeves-t akarják az év emberének!
Elfogatóparancsot adtak ki a lelőtt utasszállító repülő ügyében!
Összeomlás szélén a szombathelyi futballcsapat! - Mészáros veje csaphat le rá!
Újra csökken az üzemanyagok ára!
A polgármester 11 hónapos fia 75 millióért vásárolt egy telket házzal!
Akadozik a nyomozás: volt Fidelitas tag pofozott meg egy nőt!
Szörnyethalt Szombathelyen a férfi akire egy betonlap zuhant!
Hittan tanár ejtette teherbe diákját! - a tanár még most is tanít!
Lenullázták Magyarország aranytartalékát Matolcsyék!
Elhunyt a Szomszédok rendezője Horváth Ádám!
Láttad a videót ahol tetőre vágnak egy rendőrautót?
Segíts egy megosztással: eltűnt az otthonából a 14 éves Dóri!
Íme a friss létminimum adat: romokban az ország!
Durva károkat okozott az árvíz: gyűjtenek a károsultaknak!
Megölte a dühös tömeg a 14 éves kislányt zaklató férfit!
Meglopták a diákokat, de nem a tolvajokat keresik!
Az ügyészség megkezdte a Mészárosék elleni vizsgálatot! - kiderül rájuk érvényes e a törvény!
Húszmilliós focipályát kapott a pár fős falu!
Óriási bejelentés a diákhiteleseknek!
Tűzszerészek mindenhol! - a hatóság hallgat!
Kivégezték a népszerű medvét, mert támadástól tartottak!
Rogán: sajtótájékoztatót a vesztesek tartanak!
Megszállták a turisták Csernobilt!
Rettegnek Hajdúhadházán a brutális gyilkosság miatt!
Száz kilós betontömb esett egy kisfiú fejére Pusztaszabolcson!
Durván elvertek két arab egyetemistát Pécsen! - Magyarországon magyarul beszéljetek!
Figyelmeztetést adott ki a lakosságnak a NAV! - ezekre érdemes odafigyelni!
Orbán csak papírból tud válaszolni a kérdésekre!
Milliós gyerektartásra kötelezték Pécsi Ildikó fiát
Újra nő az üzemanyagok ára
Ingyen tűzifát oszt a kormány a lakosságnak
Halálra éheztették 9 hónapos kislányukat
Rossz hír Magyarországnak: Menekültek százezreit küldhetik vissza a németek
Segíts egy megosztással: keressünk együtt gazdit Vidrának!
Külföld: Orbán szülőgépnek tartja a nőket és adósságcsapdába taszítja az országot!
Orbán Ráhel ellopott telefonja: a nyomozás eddig több mint 10 millióba került!
Orbán: akár luxus autóval is járhatnak majd a családok a kormány szerint!
Orbán ügynökmúltját firtatja az interneten terjengő írás!
Van aki még csak tegnap tette utcára a karácsonyfát!
Oltás botrány: egyre kevesebben hisznek az orvosoknak!
Több mint 16 tonna kokaint foglaltak le!
Győri rendőrök mentették meg a bajba jutott kiscicát!
Nyerészkedésre találták ki a babaváró hitelt!
Egy sebészeti ollóval a hasában él egy nő 23 éve!
Orbán magabiztos: 2030-ig tervez!
Orbán lemondása az egyetlen megoldás a forintválságra!
Egy lépcső alatt alszanak a Honvédkorház agyonhajszolt orvosai!
Az EU nélkül kitörne a román-magyar háború!
Szúnyogirtó repülőgép csapódott a földbe!
Botrány: sok milliós műszereket loptak el a László Kórházból!
Már pénzért sem adják ki az adatokat a magyarországi szegénységről!
Továbbra is köt szerződéseket a gázoló cégével az önkormányzat!
Bajban a turizmus: nem tudnak nyugati béreket adni a vendéglátósok!
Kettészakad az ország, de most a viharok miatt!
Félig hivatalos sajtótájékoztatón vett részt Orbán! - nem szóltak az érintetteknek!
Az állam is beleugrana az 5G-hálózat kiépítésébe!
Szuper ellenzéki kezdeményezés: fillérekből ivóvíz az embereknek!
A volt MTI vezér 98 ezret fizet egy exkluzív lakásért a Várban!
Hajléktalanszálló? - nem, ez egy orvosi szoba a Honvédkórházban!
Segíts egy megosztással gazdihoz juttatni: Még mindig gazdit keres Theo!
A határon túliaknak szánt 90 milliárdból 4 milliárd megy a Rogán-irodának!
Brutálisan megkínoztak egy medvebocsot Romániában! - egyikük még filmezte is!
Több mint százezer, súlyosan veszélyeztetett orangutánnal végeztek!
Szembe ment a forgalommal, egy kamionos helyre tette!
Trükközni kell az óvodákban, hogy törvényes legyen a működés! - több száz óvónő hiányzik!
Telefonját nyomkodhatta az ukrán hajóskapitány a balesetkor!
Balesetet okozott majd a bokorba bújt a rendőrök elől ez a férfi!
Durva foci-balesetet rögzített a kamera! - csak erős idegzetűeknek!
Nemsokára indul a facebook saját pénze!
Több mint 14 milliót vettek fel sportpálya kerítésre, ami sosem épült meg!
Újra napirenden a vasárnapi nyitva tartás a munkaerőhiány miatt!
Megtalálták a szabadulóművész holttestét!
Rendkívüli közgyűlés az összeomló baleseti ellátás miatt!
Több mint 30 ezer család kerül idén az utcára!
Elfogyott a türelem: lépett az orvosi kamara!
Óriási karambol volt, de a kiskacsák átjutottak az úton!
Magyar kormány: a rendőrök vigyék el a hajléktalanokat a közterületekről!
Óriási lángcsóva csaphat fel Baranyában!
Semjén Zsolt nem mond le a vadászatokról!
Aláírta a kormány: megússzák a bankok a devizahitelek terheit!
Védelmébe vette apró barátját az óriásgorilla!
Július 15: kisétál az olaszliszkai lincselő!
A neten koldul pénzt álomutazásra ez a fiatal pár, mert dolgozni nem akarnak!
Segítségnyújtás elmulasztásért is felelnie kell az ukrán kapitánynak!
Szezonban kezdték meg a balatoni strand felújítását!
Elbújnál a világ elől és nyugalomra vágysz? - válaszd a felcsúti kisvasutat!
Emberekhez menekült az elefánt akit orvvadászok akartak megölni!
Óriási támogatottságról beszél a Fidesz!
Riasztás: kirabolták az üllői OTP-fiókot!
Bilincsben vitték el a felelőtlen lovasgazdát a rendőrök!
Videó: Az utasok próbálták megmenteni a vonatgázolás áldozatát!
Hamarosan megtárgyalja a kormány az Orbán Ráhel-féle divatügynökség ügyét!
Szúnyoginvázió van de az önkormányzat szerint minden rendben!
Négycsillagos szállodában kényeztette a Médiatalálkozó résztvevőit a kormány!
Elhárították a paksi atomerőmű turbinahibáját! - csak semmi pánik!
Pár éven belül 11 milliárdra nőhet a Föld lakossága!
Vigyázz a kutyákkal: tökéletesre fejlesztették az aranyos nézést!
Arany áron kapható a lángos és a hekk a Balatonnál!
Százezreket zsarolt ki gyengébb iskolatársától egy siófoki kamasz!
Sokkoló a helyzet Grönlandon!
Étrend-kiegészítőket vont ki a forgalomból a hatóság!
Hivatalos: korrupciógyanú miatt beutazási tilalmat fontolgat Mészáros ellen Washington!
Segíts egy megosztással: a 12 éves Erika nem érkezett haza!
Váratlan fordulat az eltűnt kislány ügyében!
A néppárt szerint eléggé problémás Orbán levele!
A fideszes többség megszavazta az MTA-törvényt!
Gyönyörű villát vásárolt Mészáros Lőrinc lánya!
Azonnal meghalt a szalagkorlátnak csapódott motoros Zalaegerszegen!
A lánya találta meg az Érden meggyilkolt anyát!
Törölték a videót, ahol az anyuka leönti alvó csecsemőjét jéghideg vízzel!
Meghalt az Oroszlánynál bántalmazott kislány!
Mi történik, ha Irán tíz napon belül felrúgja az atomalkut?
Nincs még ellenszer az eddigi legdurvább járványra!
Körözött Alfát kapcsoltak le a magyar rendőrök!
A BKV sofőrök kiborultak: életveszélyes a meleg amiben dolgozniuk kell!
Hatósági figyelmeztetés: senki ne vegyen MMS cseppet az interneten!
Óriási a botrány: hamis útleveleket árultak a kormányablakban!
A puszta királya: 20 lovat hajtott egyszerre Tóth Lajos!
Sikoltozás és pánik: videó rögzítette az utasszállító repülő utasait!
Ne nézd meg! - óriáspók várt a nyaralókat a szobában!
Nem kizárt, hogy a Viking kapitánya pezsgőzött az ütközés előtt!
Lövöldözés és pánik az NBA döntőn!
Több mint 17 milliárdnyi közpénzt kapott a Fradi!
Amint átvette a borítékot, kattant a bilincs az unokázós csaló kezén!
Elfogták a Budapesten megszökött rabot!
Kínos kérdést tettek fel Orbánnak a parlamentben, nem válaszolt rá!
Fidesz: uniós alapjoga a külföldi vendégmunkosoknak, hogy itt vannak!
Leláncolták a vízbe dobták a szabadulóművészt: azóta nem látta senki!
A kormány elfejtette közölni, hogy a babaváró hitel fizetés függő!
Diákokat szállító busz borult fel az M3-as autópályán!
Egyenlőre nem adnak információt az öngyilkos magyar rendőr ügyével kapcsolatban!
Rekord büntetést kaphat ez a hétvégén bemért BMW-s!
Kaszával és villával esett egymásnak két család!
Hiába várják haza: halálra gázolta a fiatal srácot a vonat!
Hibás földelés miatt rázta meg az áram a villamosvezetőt!
Hazudott a francia tanár a terroristákról, saját magát vágta meg
Terrorellenes Iszlám-szövetség alakult az ISIS ellen
Tengerbe fulladt az egész családja, mindenkit maradásra buzdít Szíriában
Ismét tömegverekedések és gyújtogatások voltak Németországban
Eltiltja-e gyermekét Liptai Claudia Gesztesitől?
THE POST
Amit látsz, az a hír, amit tudsz, az a háttér, amit érzel, az a vélemény!
COPYRIGHT © 2019. minden jog fenntartva